このラクトアイスって？
疑問に持たれた事ありませんか？
なに？
厚生労働省が決めているアイスクリームの種類別の名前です。
アイスクリームとは乳固形分15.0%以上 (うち乳脂肪が 8.0%以上) 入っているもの。
アイスミルクとは乳固形分10.0%以上 (うち乳脂肪が 3.0%以上) 入っているもの。
ラクトアイスとは乳固形分3.0%以上入っているものです。
この他に氷菓 (ひょうか) があります。乳固形分がラクトアイスより低いか入っていないものです。
定義はこんな感じです。
で 無脂乳固形分とは、
牛乳の中から水分と脂肪を除いたものの総称で、以下の成分を含みます。アイスクリームにミルク風味や
コク、組織に滑らかさを与えます。
つまりぃ。
その成分が入っている量によって、高級か、高級じゃないか。
がわかるっちゅうことですね。
おいしいかおいしくないかは食べる人が決めることなので。
なんともいえませんが。
わたくしこの
王将アイス39円（税込）
当りくじ付！
通称：3色アイス
大好きなんですよねぇ。
ラクトアイスだろうがなんだろうが
安くてもうまいもんはうまい。
わたくしの基本信念です。
最近だとセーブオン(コンビニ)で売ってます。
昔は駄菓子屋で買ってましたが。
30円(消費税なんてものは存在してなかった)
で売ってたなぁ。
思い出したのでもうひとつ。
そう言えば。
３色と言えば。
最近も3月3日には
給食に3色ゼリー！
ってでるんでしょうか？
うまかったなぁ。
あれ。
もう一度食いてぇ！ランキング2位！ あー。
- 相原 一吉
- もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本