今日久っしーぶりに、料理なるものをやってみました。
B-Promotionから届いた、『カネテツデリカフーズ株式会社』さんの
新商品『だししみおでん』です。
平成18年9月25日現在、関西ではCMが流れているようですね。
このカネテツデリカフーズという会社、関西ではかなり有名なようですが、
関東に住む私は、実を言うと今回のこのB-promotionで初めて知りました。
関西と関東で味が違うのか？それとも同じなのか？その辺もかなり興味深々料理を始めます！
まずは合わせおでんだしでつくるおでん中身の確認です。
・風味と甘味の合わせおでんだし
・ふんわりあげっこ
・うずら巻
・だししみこんにゃく
・太焼きちくわ
まずはあわせだし作り！
2リットルの沸騰したお湯に入れて10分間煮出します。
かつおのいい香りがしてきました。10分たったら、液体ダシをまぜます。
これがおいしさの秘訣！！ 油抜きを。アチッ！
こんにゃくに味がしみこみやすいように、始めから切れ目が入っているのはかなりGoodです。
ちゃちゃっと具をダシに入れ込みます。
取り扱い説明書には『沸騰させないように”炊き”ましょう。』 と書いてありました。
"炊く"?と関西ではいうのでしょうか？"煮る"ではないのですね。
関西ってなんだか粋です。
取り扱い説明書には、炊き時間30分～1時間と書いてありましたが、
40分炊いて、20分冷ます！(火を止めることで味が染みる)ことにしました。
かなりおなかが減ってきました。
できたーーーーーーーーーー！です。
わかりますでしょうか？このダシの透明感！ この透明感ですが、
かつおだしのいい味でてます！うまいです！
このだしの味、かなり好きですね。
このダシのうまさですから、それが染み込んだ具にも期待が高まります。
まずは『太焼きちくわ』、いわしの香りとダシとの相性絶妙です！
左下『ふんわりあげっこ』。
ふわっとした感触と、中に入っている枝豆、しいたけ、たけのこの歯ごたえ、
そしてダシのしみこみ具合。これが一番好きかも。
左上が『うずら巻き』、中にうずら卵が入っていて、これもうまいですね。
『だししみこんにゃく』切れ込みが入っているおかげで、その名の通り味が染みこんでいてウマい！
おでん、初めて作りましたが、かつおのダシってうまいですね。
またそのうまいダシが、あってこその『だししみおでん』なのでしょうね！納得です。
おでんというとコンビニを思い出してしまう私ですが、おでんパーティなど、みんなで囲って食べると
盛り上がるのではないでしょうか？
つくる喜び、炊く待ち遠しさ。そしてこのうまさも是非体験して欲しいです。
とういことで、この記事を最後まで読んでいただいた方に、うれしいお知らせがあります。
今回私が食べました、カネテツデリカフーズ『だししみおでん』
なんとキャンペーンやっております。
締め切り2006年10月15日(日)２３：５９：５９まで