*

群馬の三大うどんを知っていますか?

公開日: : 最終更新日:2014/09/23 群馬県のグルメ, 観光ガイド

肉なす南蛮ひもかわうどん 麺処酒処ふる川 暮六つ

肉なす南蛮ひもかわうどん 麺処酒処ふる川 暮六つ


江戸時代からうどんを食べる習慣があった群馬県では、地域ごとに個性的なうどんがあり、水沢うどん、桐生うどん、館林うどんは群馬の三大うどんとして有名です。

桐生名物「ひもかわうどん」

桐生地方に伝わる幅広麺のうどんを「ひもかわ」と呼びます。また、織物のまちにふさわしく「帯うどん」とも呼ばれます。「ひもかわ」は、きしめんのルーツでもある「芋川うどん」がなまったものと伝えられています。
麺の幅は1.5㎝から10㎝以上と店によってさまざま。幅は広いが厚みは1㎜程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつです。

将軍にも献上された「館林うどん」

昔から良質の小麦の産地で、日清製粉グループ本社の前身「館林製粉」発祥の地でもある館林のうどんは、切り出した麺を竹ざおにかけ天日で半乾燥させてつくり、柔らかいがコシの強い風味豊かな味わいが特徴です。江戸時代の中頃より館林藩の名物として将軍家に献上されたの記録も残っています。

郷土料理「おっきりこみ(おきりこみ・きりこみうどん)」

 幅広の生麺を野菜中心の具とともに煮込んだ料理。12世紀に新田義重が、宮中の料理を上州に伝えたのが起源とされています。うどんとの違いは、麺に塩を加えないこと、生麺のままゆでるため、打ち粉が溶け出してつゆにとろみが出ること。「郷土料理百選」(農水省)で、群馬県の郷土料理に選ばれました。

ad

関連記事

no image

ウサダー / 裏原宿キャットストリート

今日は? このキャラクターご存知でしょうか? 特技:まぎれること。 東京の鶏小

記事を読む

富岡製糸場プロジェクションマッピング

ご紹介、世界遺産登録記念富岡製糸場プロジェクションマッピング

富岡製糸場プロジェクションマッピング[/caption] 富岡製糸場の世界文化遺産登録を記念して

記事を読む

世界遺産 富岡製糸場

ご紹介、高品質な生糸の大量生産を実現した世界遺産 富岡製糸場

世界遺産 富岡製糸場[/caption] 明治3年、明治政府は、フランス人の生糸検査技師ポール・

記事を読む

poco

ライブ&レストラン POCO(ポコ) / 前橋市千代田町 グレイスビル

さーて昨日は久しぶりの雨でしたがいかがお過ごしだったでしょうか? 私は今年2回目のブログ街中探検

記事を読む

カラーズカフェダイニング看板

カラーズカフェ ダイニング (COLORS CAFE DINING ) / 高崎市箕郷町

このロゴ見覚えのある方も多いのではないでしょうか? 大好きだった前橋のカラーズカフェ、閉店

記事を読む

水に映るイルミネーション

関東三大イルミネーションのひとつ足利フラワーパーク「フラワーファンタジー」を快適に観るための1つの方法

関東三大イルミネーションをご存知でしょうか?千葉県袖ケ浦市の「東京ドイツ村」神奈川県藤沢市の

記事を読む

no image

謹製肉うどん 『水沢うどん大澤屋』

ちょっとレビューが遅くなりましたが、おうちに『おうどん』が届いておりました。  B-

記事を読む

no image

カフェ&ダイニングバー agenn(アゲン) / 群馬県渋川市 

群馬では珍しいんじゃないでしょうか。 今回お伺いさせていただきました。 本格的なカフェ&ダイニングバ

記事を読む

no image

ツナガリズム祭り /前橋中心商店街

本日前橋市中心商店街で、ツナガリズム祭りが開催されているようです。 ちょっくら行ってこ

記事を読む

no image

スパゲティ屋 ドナ /東京都上野

↑現在50位 ちょっと前になりますが。 パスタを食べてまいりました。 スパゲッティ屋ド

記事を読む

ad

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

  • 染川 裕
    名前:染川 裕(そめかわ ゆたか)
    HN:somyu
    職業:マーケティングコンサルタント兼webクリエイター
    Webshop Marketing株式会社 代表取締役。
    1976年群馬県生まれ。家電、ゴルフ用品、群馬名産品、カー用品などの通販サイトの立ち上げから運用までの経験を生かし、現在、Webマーケティングコンサルタントとして、経営視点から包括的にとらえた戦略立案、実行までをサポートするWEBを中心としたマーケティングコンサルティングを行っている。

    → もっとみる

    • twitter
    • facebook
    • google
    • instagram
    • pinterest
  • follow us in feedly
PAGE TOP ↑