*

群馬の三大うどんを知っていますか?

公開日: : 最終更新日:2014/09/23 群馬県のグルメ, 観光ガイド

肉なす南蛮ひもかわうどん 麺処酒処ふる川 暮六つ

肉なす南蛮ひもかわうどん 麺処酒処ふる川 暮六つ


江戸時代からうどんを食べる習慣があった群馬県では、地域ごとに個性的なうどんがあり、水沢うどん、桐生うどん、館林うどんは群馬の三大うどんとして有名です。

桐生名物「ひもかわうどん」

桐生地方に伝わる幅広麺のうどんを「ひもかわ」と呼びます。また、織物のまちにふさわしく「帯うどん」とも呼ばれます。「ひもかわ」は、きしめんのルーツでもある「芋川うどん」がなまったものと伝えられています。
麺の幅は1.5㎝から10㎝以上と店によってさまざま。幅は広いが厚みは1㎜程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつです。

将軍にも献上された「館林うどん」

昔から良質の小麦の産地で、日清製粉グループ本社の前身「館林製粉」発祥の地でもある館林のうどんは、切り出した麺を竹ざおにかけ天日で半乾燥させてつくり、柔らかいがコシの強い風味豊かな味わいが特徴です。江戸時代の中頃より館林藩の名物として将軍家に献上されたの記録も残っています。

郷土料理「おっきりこみ(おきりこみ・きりこみうどん)」

 幅広の生麺を野菜中心の具とともに煮込んだ料理。12世紀に新田義重が、宮中の料理を上州に伝えたのが起源とされています。うどんとの違いは、麺に塩を加えないこと、生麺のままゆでるため、打ち粉が溶け出してつゆにとろみが出ること。「郷土料理百選」(農水省)で、群馬県の郷土料理に選ばれました。

ad

関連記事

ブロンコハンバーグ

ノスタルジックなハンバーグ、ステーキ店「ブロンコきむら」 / 高崎市箕郷町

ノスタルジックなハンバーグ、ステーキ店があるという噂を聞きつけ行ってまいりました。 ハ

記事を読む

オールウェイズ三丁目の夕日で使用されたミゼットとスーパーカブ

ご紹介、年間40万人以上の来客数 伊香保おもちゃと人形・自動車博物館

オールウェイズ三丁目の夕日で使用されたミゼットとスーパーカブ[/caption] オープン以来1

記事を読む

究極のかれいぱん

究極のカレーパン/栃木県日光市

華厳の滝を見て興奮冷めやらぬうちに。  見つけました! 究極のカレ

記事を読む

no image

だるま大使 / とんこつラーメン 高崎市

ラーメン大好きのぶ山さんとラーメン大好きayakoさんといっしょに、 だるま大使に久々に行ってまいり

記事を読む

no image

韓国家庭料理 呑喰里(どんぐり) / 前橋市千代田町

土曜日の話になりますが、 ブログ街中探検隊参加してまいりました。 参加者は、のぶ山さん、NEKOさん

記事を読む

no image

懐かしいカレー ポンチ/前橋市

ブログ街中探検隊。 今日はノートパソコン()からアップです。 ネタが溜まってしまっていますが、

記事を読む

no image

たんばら(玉原)ラベンダーパーク/沼田市

暑い日が続いておりますが。 みなさま。 日射病、クーラー病は大丈夫でしょうか? 先週の日曜日。 自然

記事を読む

メディアメガ高崎

複合施設メディアメガ高崎(mediaMEGA Takasaki)/高崎市

さーて昨日のお話ですが、 somyu第四の故郷、高崎まで来たので、久しぶりに

記事を読む

no image

パーラーレストラン モモヤ /前橋市

ブログ街中探検隊。 2軒目は。 前橋中心商店街の顔とも言うべきお店。 パーラーレストラン モモヤ

記事を読む

no image

横浜家系ラーメン湘家/前橋市南町

去年の話になりますが、のぶ山さま絶賛の 横浜家系ラーメン湘家(しょうや)

記事を読む

ad

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

  • 染川 裕
    名前:染川 裕(そめかわ ゆたか)
    HN:somyu
    職業:マーケティングコンサルタント兼webクリエイター
    Webshop Marketing株式会社 代表取締役。
    1976年群馬県生まれ。家電、ゴルフ用品、群馬名産品、カー用品などの通販サイトの立ち上げから運用までの経験を生かし、現在、Webマーケティングコンサルタントとして、経営視点から包括的にとらえた戦略立案、実行までをサポートするWEBを中心としたマーケティングコンサルティングを行っている。

    → もっとみる

    • twitter
    • facebook
    • google
    • instagram
    • pinterest
  • follow us in feedly
PAGE TOP ↑