*

日本三大うどんのひとつ 400年の歴史「水沢うどん」

公開日: : 最終更新日:2014/10/03 群馬県のグルメ, 観光ガイド

水沢うどん 大澤屋 ざるうどんとまいたけの天ぷら

水沢うどん 大澤屋 ざるうどんとまいたけの天ぷら


稲庭うどん(秋田県)、讃岐うどん(香川県)と並んで「日本三大うどん」とされている「水沢うどん」。
400年あまり前に、水澤寺(水澤観音)の参詣客向けに手打ちうどんが振る舞われたのが起源で、今でも、小麦粉、塩、水沢の水だけを使い、こね、踏み、寝かしの後、麺に切って干す、といった伝統の手法で作られ、これにより強いコシと透明感のある麺が生まれます。

一部店舗では温かいうどんがメニューになく、一般に冷たいざるうどんで提供されます。つけ汁は、しょうゆだれやゴマだれなど、店によって異なります。
参拝客向けの門前店を起源とするため、湯治客と参拝客などの観光客が多く食しています。東京のカレー店と協力した「カレーうどん専門店 遊喜庵」などもあります。

水沢うどん商標登録店組合加盟店には、伊香保温泉南東約4kmの水澤寺近く「水沢うどん街道」周辺の13軒の店が加盟している。すべての店舗は昼間の営業のみで、観光バスが入れる大きな駐車場を持つ店が多いです。

ad

関連記事

no image

群馬の桜 / 敷島公園

群馬の桜と言えば。 やはり敷島公園でしょうか? 満開を少し過ぎてちょっと散り気味。

記事を読む

no image

レストラン smokey(スモーキー) / 群馬県前橋市

もはや土曜日恒例! ブログ街中探検隊。 今日の参加者は。 中沢隊長 。 tomiya副隊長 。 サ

記事を読む

元祖、昭和期の和風オムライス

元祖、昭和の和風オムライス / フレンチ食堂エッグチキン 高崎市

高崎の街中に、オムレツ日本チャンピオンのお店があるということで、さっそく行ってきました。高崎

記事を読む

ブロンコハンバーグ

ノスタルジックなハンバーグ、ステーキ店「ブロンコきむら」 / 高崎市箕郷町

ノスタルジックなハンバーグ、ステーキ店があるという噂を聞きつけ行ってまいりました。 ハ

記事を読む

no image

たんばら(玉原)ラベンダーパーク/沼田市

暑い日が続いておりますが。 みなさま。 日射病、クーラー病は大丈夫でしょうか? 先週の日曜日。 自然

記事を読む

敷島公園の河津桜

桜の名所 敷島公園河津桜情報 /前橋市敷島町

群馬桜の名所 敷島公園! 河津桜が咲いてますよ!(2007年3月11日時点)

記事を読む

no image

『王将アイス』またの名を『3色アイス』 3色ゼリー

このラクトアイスって? 疑問に持たれた事ありませんか? なに? 厚生労働省が決めているア

記事を読む

no image

スムージー みかん/前橋市

ブログ街中探検隊。 暑さに少々やられ気味。 スズラン内の涼しさに名残おしさを覚えつつ。 27~28度

記事を読む

no image

カネテツデリカフーズ 『だししみおでん』

今日久っしーぶりに、料理なるものをやってみました。 B-Promotionから届いた、『カネテ

記事を読む

no image

ご紹介、群馬のご当地グルメは今も昔も「粉食」が定番

群馬県は、年間を通して晴れの日が多い気候と、水はけのよい土壌が小麦の栽培に適していおり、古くから小麦

記事を読む

ad

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

FAAVOファーボ群馬
クラウドファンディング「FAAVO」に挑戦!

国際的なロボコンの地区大会WRO群馬大会を盛り上げるためロボットが欲し

ロボ団高崎校授業の様子
ロボット制作×プログラミング教室ロボ団 前橋校、桐生校、高崎校スタッフ募集

ロボ団高崎校授業の様子[/caption] 群馬県のロボット制

iPhone7にSuica(スイカ)を転送できない【サーバー障害発生中】

いよいよ本日から始まったApple Pay。 このApple P

ロボ団高崎校体験会チラシ表
子ども向けのロボット製作×プログラミング教室「ロボ団高崎校」体験会開催のお知らせ

2016年10月より、群馬県高崎市にオープンする、子ども向けのロボット

運命のカップリング発表あり25歳~39歳ノンスモーカー限定 群馬バーベキュー(BBQK)婚活
まだ間に合います!平成28年4月24日(日) 11時~ 運命のカップリング発表あり25歳~39歳ノンスモーカー限定 群馬バーベキュー(BBQK)婚活 in高崎城南大橋下ピクニック広場

平成28年4月24日(日) 11時~ 運命のカップリング発表あり25歳

→もっと見る

  • 染川 裕
    名前:染川 裕(そめかわ ゆたか)
    HN:somyu
    職業:マーケティングコンサルタント兼webクリエイター
    Webshop Marketing株式会社 代表取締役。
    1976年群馬県生まれ。家電、ゴルフ用品、群馬名産品、カー用品などの通販サイトの立ち上げから運用までの経験を生かし、現在、Webマーケティングコンサルタントとして、経営視点から包括的にとらえた戦略立案、実行までをサポートするWEBを中心としたマーケティングコンサルティングを行っている。

    → もっとみる

    • twitter
    • facebook
    • google
    • instagram
    • pinterest
  • follow us in feedly
PAGE TOP ↑